Restaurant La Grotte

Lait de coco / Citronnelle / Coriandre / Curry doux

Ricotta aux herbes fraîches

Œuf coulant à basse temperature / Parmesan

Emulsion concombre / Radis / Perles de citron

Mangue ou Fraise / Wasabi

Chutney poire, gingembre / Croustillant dentelle / Pain aux fruits secs

Coulis de piquillos / Riz noir / Chorizo / Jaune d'œuf coulant

Coulis de maïs / Pousses d'épinards & pop corn

Tian de légumes provençaux

Écrasé de pommes de terres au beurre / Truffe d'été (Tuber aestivum) / Pousses d'épinards en salade
*Viande bovine et d'origine UE

Millefeuille végétal

Caviar d'aubergines fumé / Artichauts poivrades et jeunes légumes

Bouillon de crustacés / Légumes croquants

Coeur coulant abricot / Notes de gingembre confit

Rhubarbe / Fraise

*Sans gluten

Crème mousseline pistache/ Framboises

Coulis 3 agrumes / Mikado de meringue

Minestrone de fruits frais / Nougatine sésame / Chantilly

Boisson chaude accompagnée de minis desserts maison

Créations Artisanales
Supplément chantilly maison vanille + 1€

Vanille Bourbon Madagascar, Chocolat noir intense, Pistache de Sicile, Café Arabica Colombie, Rhum raisins

Citron de Sicile, Fraises, Myrtilles, Fruits de la passion, Pommes vertes

Compotée de mirabelles / Pain aux fruits secs

(En + dans un menu 5€)

Cébettes / poivre du moulin / pain aux fruits secs

(En + dans un menu 5€)