菜单

Foie gras de canard mi-cuit

Au speck, confit mangue citron tuile cacao

Ricciole maison

Poireaux, crème d'oignons et lard fumé

Brioche, oeuf mollet,

Crème de parmesan, bacon et oignons frits

Dorade Royale

Grillé au fenouil croustillant de semoule iodé

Souris d'agneau braisée

confite au pain d'épice et navet surprise

Linguini flambée

Dans la meule de Parmigiano Regiano

Dessert ou fromage de la carte au choix

Hamburger maison, frites, salade ou Fish ans Chips, frites, salade ou Penne sauce Bolognaise

1 Jus de fruits ou soda

2 Boules de glaces

ou Gauffre au sucre

Ricciole, ricotta

Poireaux, oignons, lard fumé

Salade de supion croustillant

Brioche, oeuf mollet,

Crème de parmesan, bacon

Foie gras de canard mi-cuit

Speck, marmelade mangue citron et tuile cacao

Gnocchi

Crème de Comté, réduction de Rivesalte et noisettes torréfiées

Tagliatelle au girolles

Figatelli et brousse de brebis

Linguini butternut

Marrons et crème de mascarpone

Linguini aux Palourdes

" Alle Vongole"

Pavé de thon mi-cuit

Senteurs d'Asie, riz et légumes croquants

Burger Italien

Viande haché Black Angus, coppa, tomate séché, oignons rouge, mayonnaise au parmesan, salade et frite maison

Souris d'agneau confite

orange, gingembre, pain d'épices navet surprise

Filet de boeuf poelé

Velours de morille, butternut et mousseline de topinambour

Dorade Royale

Grillée au fenouil, croustillant de semoule iodé

Pappardelle " Rossini "

Crème de truffe " Tuber Aestivum ", émincé de filet de boeuf, foie gras frais poêlé.

Spécialité

Linguini flambée dans la meule de " Parmigino Regiano " a volonté

Chèvre mariné

Salade croquante et pain aux fruits

Tiramisu minute

Chaud-froid

Vacherin glacé minute

Marmelade exotique sorbet passion chantilly au mascarpone

Les glaces et sorbets - Créations Artisanales

Moelleux au chocolat

Glace vanille et fève de Tonka ( 10 minutes d'attente ).

Gourmandise citronnée

Marmelade d'agrumes et mousse yuzu