Restaurant La Grotte
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Menu's

entrée Côté braséro spécialités Les Pâtes Le Burger du moment viandes poissons desserts menu à 42€ menu à 52€ menu à 63€ Menu enfant 17,90€

carte d'été 2025

A partir du vendredi soir 6 juin 2025

entrée

Melons, Jambon de Bayonne

Melon Provençal, Jambon de Bayonne artisanal I.G.P. 12 mois d'affinage, sorbet melon "maison"

19,00€

Salade de pêches cuites et crues

Stracciatella, roquette, huile au basilic, crumble salé

19,00€

Oeuf de plein air parfait en brioche

Crème de parmesan, Coppa Corse de la maison Fontana et oignons frits

21,00€

Gravlax d'espadon fumé maison

Condiment citronné, huile de noisette, praliné poivré

21,00€

Berlingo de Foie gras IGP mi-cuit

Fraise en gel et pâte de fruit, pain grillé aux fruits de la maison Oudard

24,00€

Côté braséro

Les plats côté Brasero sont accompagnés par des légumes sélectionnés par le chef Philippe Funel

Côte de boeuf Black-Angus (environ 500g)

Frites maison, légumes confits et sauce chimichurri

53,00€

Entrecôte fumée (environ 300g)

IRL, frites maison, légumes confits et Chimichurri

41,00€

Cameron 2 pièces

Frites maison, légumes confits et sauce chimichurri

41,00€

spécialités

Linguine de la Grotte

Flambé dans la meule de parmesan(à volonté)

25,00€

Papardelles façon Rossini

Filet de boeuf émincé, foie gras IGP frais pôelé et truffes d'été (tuber aestivum)

49,00€

Homard frais grillé

linguini à la crème de carapace

52,00€

Les Pâtes

Radiatori au pesto de basilic

Straciatella, jambon de Bayonne IGP

31,00€

Gnochetti sardi

Coulis de fleur de courgette, coques et gambas

32,00€

Orecchiette au Tataki de thon

Sauce asiatique à la mangue et coriandre

33,00€

Le Burger du moment

Le burger estival

Pain maison aux graines, viande hachée charolaise, Cheddar, Lonzu corse de la maison "Fontana", tomate coeur de boeuf grillé, Pickles d'oignons rouge, fromage frais au pistou de basilic, salade et frites maison

33,00€

viandes

Lion's Ribs

En 2 cuissons sauce à la mangue grillée et curry, avocat et Mangue, épis de maïs crunchy

28,00€

La souris d'agneau basse température

Houmous maison, pancake au romarin, courgettes grillée

29,00€

Filet de boeuf Charolais

Farcis végétales, caviar d'aubergines et câpre

39,00€

poissons

Pavé de loup de mer

"Autour du fenouil", tomates rôties, croustillant de purée anisée

28,00€

Filet de daurade

Sur une soupe de roche, pomme vapeur, rouille et "pain perdu imbibé"

32,00€

Pavé de thon grillé

Sauce aigre douce maison, salade fraicheur "Thaï", nem de riz combawa

39,00€

desserts

Sélection fromagère (2 morceaux)

Marmelade du moment, pain grillé aux fruits

12,00€

Le tiramisu

Chaud et froid

12,00€

Le croustillant de fruits frais

Vanille et sorbet pêche de vigne maison

12,00€

Moelleux chocolat extra bitter Valrhona

Glace vanille maison, grué de cacao

13,00€

Pavlova à la cerise

Ganache et chantilly, sorbet maison gel d'estragon

13,00€

La pistache en monochrome

Moelleux, crème anglaise et glace maison

14,00€

La gourmandise ctronnée

Ganache au yuzu, marmelade d'agrumes à la menthe

14,00€

Le sablé aux pignons caramélisés

Crème légère à la lavande, abricot confit et sorbet

14,00€

Le café ou thé SURPRISE

Assortiment de mini desserts fait maison

15,00€

Glaces et sorbets fabrication Maison

4€ la boule, Chantilly maison au Mascarpone supplément 2€ Glaces: vanille, pistache, fraise. Sorbet: Cerise, Citron jaune, Pomme verte

4,00€

menu à 42€

42,00€

entrée

Melons, Jambon de Bayonne

Melon Provençal, Jambon de Bayonne artisanal I.G.P. 12 mois d'affinage, sorbet melon "maison"

Salade de pêches cuites et crues

Stracciatella, roquette, huile au basilic, crumble salé

plat

Linguine de la Grotte

Flambé dans la meule de parmesan

Ribs de porc en 2 cuissons

Sauce à la mangue grillée et curry, avocat et ananas, épis de maïs crunchy

Pavé de loup de mer

"Autour du fenouil", tomates rôties, croustillant de purée anisée

dessert

Sélection fromagère (2 morceaux)

Marmelade du moment, pain grillé aux fruits

Le tiramisu

Chaud et froid

Le croustillant de fruits frais

Vanille et sorbet pêche de vigne maison

menu à 52€

52,00€

entrée

Oeuf de plein air parfait en brioche

Crème de parmesan, Coppa Corse de la maison Fontana et oignons frits

Gravlax d'espadon fumé maison

Condiment citronné, huile de noisette, praliné poivré

plat

Linguine de la Grotte

Flambé dans la meule de parmesan

La souris d'agneau basse température

Houmous maison, pancake au romarin, courgettes grillée

Filet de daurade

Sur une soupe de roche, pomme vapeur, rouille et "pain perdu imbibé"

dessert

Dessert au choix

menu à 63€

63,00€

entrée

Berlingo de Foie gras IGP mi-cuit

Fraise en gel et pâte de fruit, pain grillé aux fruits de la maison Oudard

plat

Filet de boeuf Charolais

Farcis végétales, caviar d'aubergines et câpre

Pavé de thon grillé

Sauce aigre douce maison, salade fraicheur "Thaï", nem de riz combawa

dessert

Dessert au choix

Menu enfant 17,90€

17,90€

Plats

Pièce du boucher

Viande fraiche, frites maison et légumes du marcher, ketchup de tomate maison

Poisson du jour

Poisson frais, frites maison et légumes du marcher, ketchup de tomate maison

Orecchiete à la crème de parmesan

Ou au beurre ou au saumon fumé à la crème

dessert

Le moelleux au chocolat et glace vanille

Glaces et sorbets de notre maitre artisan 2 boules

Glaces: vanille, chocolat noir, fraise et Licorne

Boissons

Sodas et jus de fruits aux choix

Locatie

Place des moulins 83720 Trans en Provence
04 94 70 87 59

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